Förklarande text (Marie-Louice)

Så här gör man en god chokladkaka

En god chokladkaka är en kladdig kaka. För att göra en kladdig kaka måste man följa några enkla steg. För det första måste kakan gräddas på låg värme. 150º är en lagom temperatur att sätta ugnen på. Har man för hög värme blir kakan lätt både bränd och torr. För det andra måste man tänka på att inte vispa ägg och socker för mycket, eftersom man då får in för mycket luft i smeten och det gör att kakan lätt blir torr. Äggen och sockret blandas med en slev och sedan tillsätts det smälta smöret. Om du väljer att använda riktigt smör istället för margarin får du även en segare och kladdigare kaka. De torra ingredienserna tillsätts sedan till smeten och rörs om ordentligt. Det sista tipset för att göra en kladdig kaka är att den ska gräddas långt ner i ugnen. Hoppas kakan blir härligt kladdig!